Dutch Oven Bücher

Das Besondere an einem Dutch Oven ist dessen Vielfältigkeit, wenn es um die Zubereitung von Speisen und Gerichten geht. Die Liste an Gerichten ist nahezu grenzenlos, die in einem Dutch Oven zubereitet werden können. Für erfahrene Köche präsentiert sich im Umgang mit dem Feuertopf eine Vielfalt, die unerschöpflich wirkt – der Anfänger hingegen muss sich erst langsam an das Gerät herantasten.

Hierbei helfen naturgemäß erprobte Rezepte und Kochbücher, aber auch Fibeln, welche den Dutch Oven von Grund auf erläutern und näher bringen. Zu Beginn ist es durchaus ratsam, sich an Vorgaben zu halten, auch um ein Gespür für Temperaturen im Topf und Kochzeiten zu bekommen. Nach und nach wächst die Erfahrung, sodass Sie auch selbst mit Zutaten und Gerichten experimentieren können. Dennoch greifen auch langjährig erfahrene Köche auf Dutch Oven Rezepte und Kochbücher zurück und sei es nur, um neue Anregungen zu erhalten.

Grundlegendes – Kurzer Überblick

Wie bereits eingangs erwähnt, können mit dem Dutch Oven sehr verschiedene und zudem außergewöhnlich viele Speisen zubereitet werden. Daher ist es nahezu unmöglich, alle Gerichte und Rezepte in einem Buch unterzubringen, auch Online werden Sie wohl keine Seite entdecken, welche alle denkbaren Dutch Oven Gerichte listet.

Die hier vorgestellten Bücher geben einen Überblick und versuchen den Lesern zu vermitteln, wie vielseitig der Dutch Oven verwendbar ist. Viele Gerichte können ähnlich zubereitet werden (denken Sie an Kuchenrezepte), lediglich die Zutaten variieren. Sie erfahren auch, wie Sie die Temperatur regulieren und richtig einsetzen – ein kleiner Dutch Oven Anfängerkochkurs wartet in diversen Büchern auf Sie. Diese Angebote sollten Sie auch annehmen.

Natürlich sind Sie nicht nur auf reine Dutch Oven Bücher angewiesen. Generell können Sie aus einer Reihe von Koch- und Fachbüchern Rezepte beziehen, auch Werke über Kochen im Freien dürften Ihr Interesse wecken können. Unter anderem werden Sie auch Gerichte und Rezepte in Backbüchern, in Kochbüchern zum Thema Schmoren und Braten, über Chilis und Eintöpfe, über Auflauf und Suppen entdecken. Warum sollten diese nicht in Ihrem neuen Dutch Oven funktionieren?

Der Dutch Oven ist dahingehend ein sehr kreatives Kochutensil, Sie entscheiden, was im Topf landet. Eventuell kreieren Sie auch selbst neue Gerichte, die Sie mit anderen Dutch Oven Freunden teilen können.

Tipp: Vergessen Sie nicht diverse Online Foren und Plattformen zum Thema Dutch Oven oder Outdoor Cooking. Hier warten viele Rezepte und neue Kreationen zum Nachkochen auf Sie!

Bücherliste – einige Bestseller kurz vorgestellt

Dutch Oven Fibel XXL – ca. 15 €

Das Buch von Anke und Manuel Schultz liest sich zunächst wie ein kleines Kompendium rund um den Dutch Oven. Der Untertitel ist mit „Die ersten 20 Stunden mit dem Dutch Oven“ nicht zufällig gewählt und gibt die inhaltliche Richtung des Buches vor. Der Leser erfährt von der Pike an, wie ein Dutch Oven zu handhaben ist, mit dabei ist auch eine ausführliche Erklärung, worauf es bei der Auswahl und beim Kauf zu achten gilt. So werden Sie Schritt für Schritt an den Gebrauch eines Dutch Ovens herangeführt.

Der Inhalt, das Geschriebene, zeugt von selbstgemachten Erfahrungen im Umgang mit einem Dutch Oven und ist einfach und verständlich dargestellt. Als Dutch Oven Lehrling erfahren Sie sozusagen, wie Sie den Dutch Oven befeuern, erste, einfache Gerichte zubereiten können, wie Sie die Ober- und Unterhitze regulieren, aber auch, wie Sie den Dutch Oven reinigen und Pflegen.

In ihrer ersten, kürzeren Fassung enthielt die Dutch Oven Fibel nur knapp mehr als 20 Rezepte zum Nachkommen, die neuere XXL Version, die nun 212 Seiten stark ist, präsentiert hingegen 125 Gerichte. Diese sind übersichtlich unterteilt und werden in folgenden Kapiteln ausführlich vorgestellt:

1. Fleisch
2. Fisch

• Gemüse und Beilagen

1. Suppen und Eintöpfe
2. Aufläufe
3. Nachspeisen und Kuchen

• Brote
• Sonstige Rezepte

Die Rezensionen sind durchwegs positiv. Leser berichten überwiegend davon, dass Sie das Buch als sehr hilfreich empfanden. Auch die vorgestellten Gerichte und Rezepte werden nahezu lückenlos gelobt. Speziell für Anfänger ist die Dutch Oven Fibel XXL eine absolute Empfehlung und nahezu eine Pflichtlektüre.

Dutch Oven: Kochen über offenem Feuer – ca. 17 €

Das 176 Seiten umfassende Buch von Carsten Bothe bläst in etwa in dasselbe Horn, wie die zuvor präsentierte Dutch Oven Fibel. Der Autor startet auch mit grundlegenden Informationen rund um den Dutch Oven, die von Auswahl, über Pflege bis hin zur Feuerstelle reichen. Im Anschluss daran werden verschiedene, ausgewählte Rezepte vorgestellt. Das Inhaltsverzeichnis sieht wie folgt aus und zeigt, was Sie sich erwarten dürfen:

• Die Geschichte des Dutch Ovens
• Vorbereitung und Pflege eines Dutch Ovens
• Kochen mit dem Dutch Oven
• Der Erdofen
• Fleisch
• Geflügel
• Eintopfgerichte und Stews
• Bohnen
• Fisch
• Beilagen
• Brot und Brötchen
• Kuchen
• Vermischtes
• Nachtisch

Vor allem das Kapitel Kochen mit dem Dutch Oven setzt sich mit grundlegenden Informationen auseinander, die Ihnen den Einstieg erleichtern werden. Die Rezensionen hierzu sind allerdings gemischt, speziell die Auswahl und Vorstellung der Gerichte und Rezepte wird nicht allerorts positiv bewertet. Der Rezeptabschnitt ist in der Dutch Oven Fibel durchaus besser und umfangreicher umgesetzt.

Draußen kochen: Das Petromax Outdoor-Kochbuch – ca. 20 €

Auch dieses Buch stammt aus der Feder von Carsten Bothe, hierbei handelt es sich allerdings nicht nur um ein reines Dutch Oven Buch. In Zusammenarbeit mit Petromax entstand ein knapp 150 Seiten starkes Kochbuch bzw. eine Anleitung zum „Draußen Kochen“. Folgende Kapitel sind enthalten:

• Frühstück
• Pfannengerichte
• Fleisch, Fisch, Geflügel
• Suppen und Eintöpfe
• Beilagen
• Brot und Gebäck
• Snacks und Desserts
• Getränke
• Kochgeschirr
• Feuerstellen
• Zubehör

Das Buch ist eine interessante Ergänzung zu anderen Dutch Oven Büchern und liefert die eine oder andere, neue Anregung. Klar ist aber auch, dass sich hier natürlich auch Petromax mit all seinen Produkten perfekt inszeniert – dennoch lesenswert.

Fire & Food Bookazine No. 02 Black Pots – ca. 14 €

Schon die Zeitschrift Fire & Food ist lesenswert, speziell aber das Bookazine Black Pots mit Schwerpunkt Dutch Oven wird durchwegs gelobt. Auf knapp 120 Seiten erfährt der Leser alles Wissenswerte um die sogenannten Schwarzen Töpfe und erhält schmackhafte und ausführliche Anleitungen und Rezepte zum Nachkochen. Die Bewertungen lesen sich nahezu allesamt wie eine Empfehlung – somit Daumen hoch für Black Pots.